Baiklah saat ini The Culinary Indonesia akan membahas cara Kue Bikang Mawar Nan Lezato merupakan sebuah kue yang saat ini sudah jarang di temuan namun kue nan beraneka warna ini merupakan kue yang lezat dan manis saat di lidah.
Kue bikang ini sering kita jumpai pada acara hajatan atau pesta. Kue bikang biasanya terdiri dari beberapa warna yang menarik, seperti perpaduan warna merah ,hijau, kuning dan lain-lain.Baiklah lansung saja kita memulai Cara Membuat Kue Bikang Nan Lezato.
Bahan Kue Bikang Mawar• ½ kg tepung beras, bisa tepung beras biasa, dan bisa juga menggunakan rose brand
• 125 gr tepung terigu
• 50 gr tepung kanji
2 • ½ gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 2 buah kelapa, ambil santannya
• 3 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• Pewarna makanan sesuai dengan selera, kebanyakan menggunakan warna merah dan hijau.
Cara Membuat Kue Bikang Mawar
• Aduk adonan sampai rata
• Rebus santan, bersama dengan daun pandan dan garam hingga mendidih.
• Angkat dan ambil santan sebanyak 1200 ml, tuang dalam campuran tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk hingga rata.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan wwarna,
• tambahkan 1 bagian adonan dengan pewarna merah dan 1 bagian lainnya dengan pewarna hijau.
• Sisanya biarkan tetap putih. Panaskan cetakan cara bikang, tuang adonan warna hijau hingga 1/3 tinggi cetakan. Masak di atas api sedang hingga menjelang matang.
• Tuang adonan warna putih hingga 2/3 tinggi cetakan. Masak hingga menjelang matang. Tuang adonan warna merah hingga cetakan hampir penuh. Masak hingga matang. Angkat (jangan dicukit), olesi bagian bawah bikang dengan sisa santan. Letakkan loyang dan dinginkan.
• Selanjutnya Gunting bagian tengah bikang membentuk lingkaran, potong tepinya untuk kelopak sebanyak 6-8 buah. Tarik tiap kelopaknya.
• Kue binkang mawar pun siap di sajikan
“Demikian cara membuat Kue Binkang Mawar,
selamat mencoba dan semoga bermanfaat”
No comments